Шакароб, или Простой среднеазиатский салат
(видео)
Продукты:
Пара средних белых луковиц
Три-четыре помидора
Две-три щепотки соли
Острый красный перец по вкусу и желанию
Приятного
аппетита!
ОТЗЫВЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
cccp62
18.12.2011 | 22-16
Спасибо за толковый и понятный ответ! (это я про зиру! :)) Век живи....
cccp62
18.12.2011 | 00-31
Да я добавлю зиру, если нужно, хотелось услышать Ваше мнение, как более продвинутого..
Зира - это пряность, реализующая свои свойства при нагреве. Даже для приготовления экзотического прохладительного напитка (ведическая кухня) с участием зиры её предварительно кипятят, потом охлаждают. Вы, конечно, можете добавить в шакароб зиру, хотя её туда не добавляют, но это равносильно эффекту кусочка сливочного масла, погруженному в холодное молоко.
cccp62
17.12.2011 | 23-45
И почему зире не место в салатах?
Добавляйте, это ваше право.
cccp62
17.12.2011 | 23-42
У Вас, судя по всему, не туристский. :) И не из нержавейки, так как сталь тёмная, но, наверное, хорошо держит лезвие. По виду- хивинский вариант, они удобнее на кужне, чем бухарские, так как у них более круглый носик. Бухарские больше басмачей колоть предназначены...Сам не пробовал, но, осмотрев Вашу технику резки, подумал, что это так. В общем, раньше на пчаки смотрел, как на сувениры, но теперь задумался. Немецким лезвием при такой резке пальцы отрезать проще, поэтому я прижимаю продукт подогнутыми пальцами. В общем, век живи- век учись! Спасибо за науку! Обязательно закажу ребятам из Ферганы хороший клинок для кухни!
cccp62
16.12.2011 | 23-01
Но чаще вижу пчаки. А у меня ни одного такого. Только немецкие и азиатские (япония) Так что удобнее???
Если честно, пчак удобнее всего. Хороший, конечно, пчак, а не тот, что делают для туристов))
cccp62
15.12.2011 | 21-52
Вам больше нравятся пчаки как поварские? судя по видео, хивинский вариант? А европейское лезвие хуже?
У меня разные ножи
оксана
13.12.2011 | 11-53
А как же Острый перец, чёрный перец и зира???
острый там, на месте, черный не рекомендуется, а зире не место в салатах))
Сергей
11.08.2011 | 19-59
очень оригинальный вкус...неожиданно.
Сергей
08.08.2011 | 16-53
Я так у себя на работе резал! думал ещё что это неправильная техника и переучиваться придется. оказывается все правильно делал)) на видео кстати постановка пальцев вроде бы неверная.
Поддержка, раскрутка сайта
и его продвижение.
Сайт создан для тех, кто хочет научиться готовить красивые, вкусные
и полезные блюда.
Вопросы можно задавать в разделе кулинария
